什么样的蜂蜜比较好？怎么挑选好蜂蜜？

蜂蜜的保健养生作用早已获得了大家的广泛认可，大家都了解蜂蜜是一种非常好的健康保健食物，可是大伙儿针对怎样选择好蜂蜜也都存有疑惑。今日分享的便是怎样选择好蜂蜜。

一、看光泽度，看色调。

真蜂蜜是深厚粘稠、明亮盈润的;假蜂蜜则浑浊不清。尤其是用筷子搅拌后，真蜂蜜透光度好，色调匀称;假蜂蜜不仅浑浊，还有残渣。不一样的蜂蜜色调不一样，买蜂蜜前应了解一下有关专业知识。槐花蜜是浅棕色;荆花蜜也为棕色，但色调要比槐花蜜深;百花蜜大多数是黄鲜红色，色调不固定不动;枣花蜜的色调也偏深。值得一提的是，对比别的蜂蜜，枣花蜜不易造成结晶体。

二、看结晶体，搓一搓。

假如家里有电冰箱，还能够将蜂蜜放进电冰箱里储存一段时间再拿出来。蜂蜜在4~14℃的自然环境里放上一阵便会变为固态。真蜂蜜的结晶体绵软，清晰度差，一扎一个眼;假蜂蜜就扎没动了，有的假蜂蜜的结晶体咬起来还会传出脆响的声响。将这结晶体放到手上搓揉，真蜂蜜搓碎的结晶体细致，沒有砂砾感;假蜂蜜不易产生结晶体，一些假蜂蜜还会出现沉定，沉定比结晶体要硬，难以搓碎。

真蜂蜜释放着淡淡的香甜，开启玻璃瓶就能嗅到，且这香气能不断好长时间。假蜂蜜却不是这样，要不香得不当然，要不压根就沒有香气。

尝味儿，怎么样。

真蜂蜜甜且润，花的香清甜味在嘴中很长时间萦绕;假蜂蜜却吃不出来花香气，用糖熬出的假蜂蜜倒是能尝出糖的味儿。真蜂蜜如果有结晶体，通道后结晶体也会迅速融化;假蜂蜜则反过来，结晶体不易融化。有的假蜂蜜吃到口中还异味重、刺激性咽喉。

一根筷子、一张纸，伪劣蜂蜜现原形

一些蜂蜜尽管是确实，但却掺了物品，例如白砂糖、木薯淀粉。而好蜂蜜是不可以加上一切蜂蜜之外的物品的。如何辨别正宗蜂蜜与掺了物品的伪劣蜂蜜呢?方式非常简单，要是一根筷子、一张白纸就可以了。

再聊说木筷测定法。

将一根整洁木筷插进蜜中，再直直地提到。正宗的蜂蜜会渐渐地沿着木筷往下流荡，还能拖出粘稠的丝，这种丝若断掉，会收拢成球型。假如用筷子在蜜中搅拌时觉得碰到了非常大摩擦阻力，就需要小心了，这表明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖水或麦芽糖(又被称为麦牙糖)。真实明白保健养生之道的你，务必要把握怎样选择好食物的方法。之上选择蜂蜜的方式，你都记牢了没有?下一次买蜂蜜的情况下，还记得融会贯通。

基础介绍

蜂蜜，是糖的饱合化学物质，是虫类蜜峰从观花植物的花中采得的蜜在蜂窝中酿造的蜜。蜜峰从绿色植物的花中采用水分含量约为80%的蜜或分必物，存进自身第二个胃中，在身体转换水解作用下历经三十分钟的发醇，返回蜂窝中吐出来，蜂窝内溫度常常维持在35℃上下，历经一段时间，水分挥发，变成水份成分低于20%的蜂蜜，存储到巢洞中，用液体石蜡密封性。蜂蜜的成份除开葡萄糖水、葡萄糖以外还带有各种各样维他命、矿物和碳水化合物。1kg的蜂蜜带有2940卡的发热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，超低温的时候会造成结晶体，形成结晶体的是葡萄糖水，不造成结晶体的一部分主要是葡萄糖。

失眠症喝蜂蜜有什么用

蜂蜜基础为蜜峰收集蜜，经当然发醇而成的红褐色粘稠液體。蜜被称作自然界中最极致的健康食品，古希腊人把蜜看作是天赐的礼物。我国从古时候就逐渐人力养蜜蜂蜜蜂采蜜，蜂蜜既是灵丹妙药，也是上等饮品，可益寿延年。还可用以美容护肤的保健产品。

基础作用

蜂蜜是一种营养丰富的食品类。蜂蜜中的葡萄糖和葡萄糖水非常容易被身体消化吸收。1kg完善的蜂蜜热值为3，280卡路里。蜂蜜对一些慢性疾病还有一定的功效。冬常服蜂蜜针对心脏疾病、血压高、肺部疾病、眼睛疾病、肝部病、急性肠炎、严重便秘、缺铁性贫血、中枢神经系统病症、胃和十二指肠溃疡病等都是有优良的輔助诊疗功效。

蜂蜜带有别的多种多样身体必不可少的营养元素，因此还是纯天然的美容保健品，备受青睐。蜂蜜中的葡萄糖水、维他命、镁、磷、钙等可以调整中枢神经系统，有助于睡眠。失眠的人在每日睡觉前内服1汤勺蜂蜜(添加1杯温水内)，能够协助尽早进到梦境。另外，蜂蜜中带有的酶和矿物，协助增强免疫力。

蜂蜜储存方式

蜂蜜储存宜放到超低温遮光处。因为蜂蜜是归属于酸性的液体，能与金属材料起化学变化，在存储全过程中触碰到铅、锌、铁等金属材料后，会产生化学变化。因而，应选用非金属材料器皿如瓷器、玻璃瓶子无毒性塑料罐等器皿来存储蜂蜜。蜂蜜在存储全过程中还应避免串味、吸潮、发醇、环境污染等。为了更好地防止串味和环境污染，不可与异味重物件（如车用汽油、乙醇、蒜头等）腐蚀的物件（如有机肥、化肥、石灰粉、碱、硝等）或不环境卫生的物件（如废料、畜禽等同于存储）。蜂蜜的保质期现阶段国家规定罐装蜜保存期18个月。但密封完善浓度值高的蜂蜜也可以质保很多年。但吃蜂蜜新鮮为好，因新鮮蜜一般色、香、味口味不错！

往往要遮光储存，是由于，蜂蜜中带有见光溶解的化学物质，如：维他命及多种多样酶。针对蜂蜜的储放大家还要不得不承认的是，蜂蜜为酸性，因而，存储时，应应用夹层玻璃或者瓷器容器，而像铁、铅等金属器皿则不适合储放。而应用塑料瓶子储放得话，时间也不适合很久。

蜂蜜能够储放在电冰箱里吗

溫度过低会促进蜂蜜结晶体进行析出葡萄糖水，而假如电冰箱里的溫度不少于0℃得话，我们都是能够将蜂蜜放置电冰箱中开展存储的。可是事实上，大家要是将其储存在常温下的荫凉干躁遮光处就可以。

在储放的全过程中还要留意其密闭性，以防产生串味、霉变等。一般状况下蜂蜜的保存期为18个月，但在服用时，尽可能服用新鲜的蜂蜜，这类蜂蜜不论是味儿还是营养成分都不错一些。